當(dāng)?shù)貢r(shí)間周三，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)宣布，正在修改色素添加劑法規(guī)，禁止在食品和可攝入藥物中使用紅色3號(hào)染料，因其存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
此舉將影響美國(guó)市場(chǎng)上的數(shù)千種食品。據(jù)悉，該染料是一種合成食品染料，本身無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但可賦予食品和飲料鮮艷的櫻桃紅色，以使食品看起來(lái)更漂亮，主要用于糖果、蛋糕、餅干、冷凍甜點(diǎn)、糖霜和一些可攝入藥物中。
食品制造商必須在2027年初之前重新配制使用紅色3號(hào)的產(chǎn)品。在兩項(xiàng)研究將這種添加劑與實(shí)驗(yàn)室雄性大鼠的癌癥聯(lián)系起來(lái)之后，消費(fèi)者權(quán)益倡導(dǎo)者敦促FDA撤銷(xiāo)對(duì)這種添加劑的批準(zhǔn)。
在美國(guó)，所有食品著色添加劑必須通過(guò)FDA審批才能上市，迄今該機(jī)構(gòu)已批準(zhǔn)包括紅色3號(hào)在內(nèi)的36款食品著色添加劑。特朗普提名的衛(wèi)生部部長(zhǎng)小羅伯特·肯尼迪一直反對(duì)食品著色添加劑，并聲稱(chēng)其可能致癌，但他尚未透露上任后將對(duì)食品著色添加劑采取什么措施。
此外，加州近頒布的一項(xiàng)禁止在該州銷(xiāo)售的食品中使用紅色3號(hào)的法律也將于2027年生效，許多食品公司多年來(lái)一直在尋找替代人工染料的方法。
在1990年，F(xiàn)DA便禁止在化妝品和一些外用藥物中使用紅色3號(hào)。但這一禁令并沒(méi)有延伸到食品領(lǐng)域，部分原因是水果行業(yè)的游說(shuō)。
公共利益科學(xué)中心與近24個(gè)其他組織在2022年提交了一份請(qǐng)?jiān)笗?shū)，呼吁FDA撤銷(xiāo)對(duì)紅色3號(hào)染料在食品和藥品中的使用授權(quán)。請(qǐng)?jiān)笗?shū)指出，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，這種染料“會(huì)對(duì)老鼠產(chǎn)生致癌反應(yīng)”。然而，F(xiàn)DA表示，這種染料與癌癥的關(guān)聯(lián)在人類(lèi)中并未得到證實(shí)。
請(qǐng)?jiān)刚弑硎?，根?jù)1958年食品添加劑法案中的一項(xiàng)名為德萊尼條款的規(guī)定，如果一種添加劑在任何劑量下會(huì)引發(fā)人類(lèi)或動(dòng)物的癌癥，F(xiàn)DA必須將其視為不安全的。而紅色3號(hào)的使用主要是為了“純粹的美容效果”，即僅僅為了賦予食品顏色，而不是提供任何營(yíng)養(yǎng)或功能性益處。
公共利益科學(xué)中心主席Peter Lurie指出：“FDA對(duì)紅色3號(hào)存在監(jiān)管悖論，它在一些非食品產(chǎn)品中被禁用，如化妝品，但卻完全合法地作為糖果成分供兒童食用。”
食品公司表示，他們將努力遵守州和聯(lián)邦法規(guī)。零食巨頭Kellanova聲稱(chēng)，它正在努力尋找紅色3號(hào)的替代品，紅色3號(hào)用于其蔬菜培根條和糖果蛋糕餡餅。
消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織對(duì)這項(xiàng)禁令表示歡迎。一些人注意到，F(xiàn)DA周二還提出了一項(xiàng)新規(guī)定，食品制造商必須在包裝正面貼上新的營(yíng)養(yǎng)成分表，標(biāo)明有關(guān)鹽、添加糖和飽和脂肪的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)信息。
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