5月25日消息，冰箱是炎炎夏日必備的居家神器，但也不是萬(wàn)能的。近日央視發(fā)出特別提醒，如果家里有老人、嬰兒、孕婦或者免疫力低下的家人，一定要小心李斯特菌。
李斯特菌經(jīng)常被稱為“冰箱殺手”，在夏天尤為常見(jiàn)，許多感染事件都是因?yàn)槿藗兂粤吮焕钏固鼐廴镜睦洳丶词呈称?，包括奶制品、雪糕、冰激凌、熟食肉類、水果等等?/span>
據(jù)介紹，冰箱的冷藏溫度通常在0-4℃，但是李斯特菌能在低至-1.5℃的環(huán)境中生存和生長(zhǎng)，而且往往少量的李斯特菌就會(huì)快速擴(kuò)散到危險(xiǎn)的污染水平。
另外，從攝入李斯特菌到發(fā)病，有些人會(huì)有一段很長(zhǎng)的潛伏期，3周到2個(gè)多月不等，因此往往讓人們很難確定真正的感染源。
電子顯微下的李斯特菌
對(duì)于健康人群，李斯特菌感染大多數(shù)情況下都沒(méi)有任何明顯癥狀，多就是腹瀉、發(fā)熱、疼痛、畏寒等，幾天即可痊愈。
但是，對(duì)于孕婦、新生兒、65歲以上老人、免疫系統(tǒng)較弱的人而言，李斯特菌感染可能非常兇險(xiǎn)。
當(dāng)人體的免疫系統(tǒng)較弱時(shí)，李斯特菌擴(kuò)散到腸道以外的組織和器官，就可能出現(xiàn)頭痛、發(fā)燒、肌肉酸痛、頸部僵硬、意識(shí)模糊、失去平衡和抽搐等癥狀。
在懷孕期間，女性的免疫系統(tǒng)會(huì)發(fā)生變化，孕婦因此更容易感染李斯特菌。
雖然孕婦感染后本人可能只有輕微癥狀，但細(xì)菌會(huì)進(jìn)入胎盤并感染未出生的胎兒，從而引起早產(chǎn)或流產(chǎn)，或者致使新生兒患上重病或死亡。
容易感染李斯特菌的食物包括：
－ 熟香腸、意大利火腿、熏肉等真空包裝的食品。
－ 未經(jīng)消毒的生鮮奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉類、預(yù)切水果等。
－ 哈密瓜、西瓜等生長(zhǎng)位置較低的果蔬。
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