本文圍繞世界肥胖日展開(kāi)，闡述了肥胖是全球性公共衛(wèi)生難題，在中國(guó)超半數(shù)成年居民超重或肥胖。提到很多人感覺(jué)25歲后體重管理變難，通過(guò)國(guó)內(nèi)外研究數(shù)據(jù)表明發(fā)胖存在“年齡分界線”，并詳細(xì)分析了年紀(jì)大了容易長(zhǎng)胖的原因，最后給出防止長(zhǎng)胖的方法。
3月4日是世界肥胖日，肥胖已然成為全球性的公共衛(wèi)生大難題。在我國(guó)，超過(guò)一半的成年居民都處于超重或者肥胖的狀態(tài)。肥胖可不僅僅是身材走樣的問(wèn)題，它會(huì)使一系列疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加，像心血管疾病、2型糖尿病、睡眠呼吸暫停綜合征以及癌癥等，這不但影響著大家的健康狀況，還會(huì)給每個(gè)人都帶來(lái)沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
一提到肥胖，很多人都會(huì)有這樣的感受：一旦過(guò)了25歲，體重管理就像是一場(chǎng)異常艱難的戰(zhàn)斗。脂肪仿佛在悄無(wú)聲息間就開(kāi)始堆積，身材的線條也不再像過(guò)去那般緊致有型。
這就讓人不禁心生疑惑，難道說(shuō)身體在25歲之后就暗自設(shè)立了一道“發(fā)福界線”嗎？年齡難道真的是劃分苗條與臃腫的無(wú)形標(biāo)準(zhǔn)嗎？是不是25歲之前就可以毫無(wú)顧忌地吃喝呢？
發(fā)胖真的存在“年齡分界線”嗎？答案是肯定的。從全球眾多肥胖相關(guān)研究的情況來(lái)看，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，青年和中年時(shí)期體重會(huì)逐年上升。
美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在未成年時(shí)期，總體的肥胖率是比較低的。然而成年之后，肥胖率就開(kāi)始攀升。數(shù)據(jù)表明，18 - 24歲時(shí)，肥胖率最低，僅為22.4%，但25歲就像是一個(gè)分水嶺，從25歲起，肥胖率便急劇上升，到了45 - 74歲這個(gè)階段，肥胖率達(dá)到最高。
從圖中可以看到（橫軸為年齡段，縱軸為肥胖人群占比），25歲之后肥胖率顯著飆升。
中國(guó)的一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)（如下圖所示）表明，超重和肥胖的總體患病率在不同年齡人群中的趨勢(shì)有所差異，基本上也是從24 - 29歲這個(gè)年齡階段開(kāi)始，肥胖率逐漸增加，在中年男性（55 - 59歲）和老年女性（65 - 69歲）中達(dá)到峰值。
不過(guò)，具體從什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)胖，并沒(méi)有非常明顯的界限。沒(méi)有人能確切地說(shuō)出是幾歲，不同的人之間差異很大。但總體而言，隨著年齡的增長(zhǎng)，大家的體重普遍會(huì)增加。
為什么年紀(jì)大了就容易長(zhǎng)胖呢？這是很多人都有的困惑。很多人都會(huì)感慨，自己年輕的時(shí)候怎么吃都不胖，年齡大了，稍微多吃一點(diǎn)就胖了。看著以前的照片，常常會(huì)感嘆歲月是把“殺豬刀”。
首先，隨著年齡的增長(zhǎng)，吃得更好更多了。這是一個(gè)很大的變化，隨著年齡增長(zhǎng)，生活條件通常會(huì)變好，飲食方面也會(huì)有很大改變。年輕的時(shí)候，大多數(shù)人由于生活、經(jīng)濟(jì)等因素的限制，吃的相對(duì)較少。但隨著年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)條件改善了，生活水平提高了，飲食也會(huì)發(fā)生很大的變化，吃得越來(lái)越多，而且食物的質(zhì)量也越來(lái)越好。再加上應(yīng)酬增多，大魚(yú)大肉成了日常飲食，高能量食物的攝入量增加，能量攝入隨之升高，自然就更容易長(zhǎng)胖了。
其次，隨著年齡增長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)量降低了。年輕的時(shí)候，在學(xué)?；蛘吖ぷ鲉挝?，大多數(shù)人還經(jīng)常會(huì)參加活動(dòng)，想想看，打籃球、踢足球這些運(yùn)動(dòng)不都是年輕的時(shí)候經(jīng)常做的嗎？然而隨著年齡的增長(zhǎng)，無(wú)論是工作還是學(xué)習(xí)，都很少有時(shí)間去運(yùn)動(dòng)了。大多數(shù)人也習(xí)慣了長(zhǎng)時(shí)間久坐不動(dòng)的生活模式，要么長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前工作，即使有休息時(shí)間也寧愿躺著玩手機(jī)、看劇，好幾個(gè)小時(shí)都不想走動(dòng)，更不用說(shuō)去健身房鍛煉了。吃得多了，運(yùn)動(dòng)又少了，能量無(wú)法消耗，也就更容易長(zhǎng)胖了。
再者，年齡越大，肌肉流失，代謝率下降。隨著年齡的增長(zhǎng)，人的肌肉量會(huì)隨著年齡增加而減少，大約10% - 15%的肌肉會(huì)在20 - 50歲之間流失。肌肉量直接影響人的基礎(chǔ)代謝，肌肉組織是人體葡萄糖最大的消耗者，肌肉量減少意味著體內(nèi)大量的葡萄糖無(wú)處消耗，能量代謝速度會(huì)大大降低。吃同樣的食物，可能會(huì)有更多的能量在體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái)，從而導(dǎo)致體重增加。而且隨著年齡增大，脂肪代謝也開(kāi)始發(fā)生變化。有研究對(duì)54個(gè)人脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率的變化進(jìn)行了13年的跟蹤，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長(zhǎng)，不管體重是減少還是增加，這些人的脂肪組織的脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率都降低了。脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率指的是脂肪細(xì)胞中的脂質(zhì)被移除和儲(chǔ)存的速度。脂質(zhì)周轉(zhuǎn)率的降低意味著脂肪在人體內(nèi)的新陳代謝變慢，這使得體重增加變得更加容易，哪怕我們沒(méi)有比以前吃得更多或者鍛煉得更少。研究中就發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有刻意節(jié)食的參與者，隨著年齡增長(zhǎng)，平均增重20%。
最后，體內(nèi)激素改變，讓人很容易變胖。激素是體內(nèi)各種新陳代謝反應(yīng)的化學(xué)信使，調(diào)控著大多數(shù)身體機(jī)能的改變。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的激素也會(huì)發(fā)生變化，這同樣會(huì)導(dǎo)致人更容易變胖。例如，隨著年齡增長(zhǎng)，男性的睪酮每年以1% - 2%的速率減少。睪酮調(diào)節(jié)脂肪分布，影響肌肉質(zhì)量，它的減少會(huì)使身體燃脂效率大大降低。而女性隨著年齡增長(zhǎng)，雌激素水平也會(huì)下降，在更年期時(shí)，雌激素會(huì)出現(xiàn)明顯下降，很容易導(dǎo)致腹部脂肪的堆積。
那么，如何防止長(zhǎng)胖呢？實(shí)際上，我們所期望的減肥，并不是減少骨骼、肌肉或者身體水分，而是要減掉脂肪。因?yàn)檫^(guò)多的脂肪會(huì)增加疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)讓我們的身材變得臃腫。
如果僅僅追求減輕重量，而不去降低體脂肪比例，甚至導(dǎo)致肌肉流失，就會(huì)降低自己的代謝率，形成易胖難瘦的體質(zhì)，這與減肥的根本目標(biāo)是背道而馳的。而且減脂肪是一個(gè)緩慢的過(guò)程，這就注定了任何想要快速減肥的方法都是經(jīng)不住時(shí)間考驗(yàn)的。
那么我們應(yīng)該怎樣與時(shí)間對(duì)抗，保持身材呢？
一是合理飲食。飲食是非常關(guān)鍵的。畢竟，人長(zhǎng)胖的基本原理是能量收支不平衡，即能量攝入大于能量支出，多余的能量就會(huì)在人體內(nèi)儲(chǔ)存。所以，要想防止長(zhǎng)胖，首先要扭轉(zhuǎn)能量收支，避免攝入過(guò)多的能量，也就是要“管住嘴”。要養(yǎng)成長(zhǎng)期健康合理的飲食習(xí)慣，例如，不要吃太多，少吃高油高糖等高能量食物，少喝含糖飲料，少吃油炸食品等。大家不妨按照中國(guó)居民膳食寶塔的推薦來(lái)安排每天的飲食，并逐漸養(yǎng)成習(xí)慣堅(jiān)持下去。
二是堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。這是減肥過(guò)程中最困難但也是最有效的部分。多運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)身體健康有諸多好處。隨著年齡增長(zhǎng)，肌肉會(huì)慢慢減少，脂肪會(huì)逐漸蓄積，代謝也會(huì)下降。多運(yùn)動(dòng)鍛煉能夠增加能量消耗，避免過(guò)多脂肪在體內(nèi)蓄積，還可以加快脂肪組織的周轉(zhuǎn)速度。而且，多運(yùn)動(dòng)鍛煉還能增加體內(nèi)肌肉的含量，提高人體能量代謝能力。因此，一定要堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)，至少每周堅(jiān)持三次以上每次半小時(shí)的運(yùn)動(dòng)。
最后提醒大家，減肥沒(méi)有捷徑可走，在控制體重的道路上要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。減肥是一輩子的大事，需要智慧、理性，更需要良好的心態(tài)和強(qiáng)大的自律能力。
本文總結(jié)了肥胖是全球性問(wèn)題且在我國(guó)成年居民中超半數(shù)面臨超重或肥胖風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)研究數(shù)據(jù)闡述發(fā)胖存在年齡相關(guān)趨勢(shì)，并從飲食、運(yùn)動(dòng)、肌肉量、激素等方面深入分析年齡大容易發(fā)胖的原因，最后針對(duì)如何防止長(zhǎng)胖給出合理飲食和堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的建議，強(qiáng)調(diào)減肥是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，需要綜合多種因素。
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