5月23日消息，據(jù)國內(nèi)多家媒體報(bào)道，你是否發(fā)現(xiàn)，不管是在家吃火鍋，還是出門聚餐吃火鍋，每當(dāng)吃的正嗨，火鍋里的油漬就會(huì)突然跳出來，給我們來個(gè)措手不及，吃飯的心情也大打折扣，滿腦子都在擔(dān)心，這沾到衣服上的油漬到底還能不能洗掉，衣服上沾到火鍋油不僅難洗，而且為了去油一不小心還容易洗壞衣服就更讓人頭疼了。
據(jù)了解，大多數(shù)火鍋底料油脂成分主要是牛油，牛油凝固點(diǎn)比較高，純牛油的凝固點(diǎn)是35度，含牛油的混合油的凝固點(diǎn)在30度，油脂本身又具有不溶于水的特性，于是當(dāng)火鍋油濺到你衣服上，再回去清洗的時(shí)候，油早就凝固了。
因此，有網(wǎng)友表示，當(dāng)紅油火鍋和白衣服兩個(gè)buff疊滿，衣服被濺上油漬的觸發(fā)概率為100%。
好消息是，這個(gè)“魔咒”近日被打破了，未來我們只需要隨身帶一個(gè)含有蛋白質(zhì)涂層的紙，擦一下油污就掉了。
據(jù)報(bào)道，陜西師范大學(xué)教授楊鵬研究出一種抗油的蛋白質(zhì)材料，可應(yīng)用于衣物、餐盒、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，不僅能防止吃火鍋衣服被濺油，還可以減少洗滌劑使用，相關(guān)研究獲得2023年度青山科技獎(jiǎng)支持。
他表示，環(huán)保低碳科技與日常生活密切相關(guān)，社會(huì)力量的資助對(duì)于科研應(yīng)用落地非常有幫助，對(duì)科研人員也是較大的鼓舞和鞭策。
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