9月2日消息，一名女子在短視頻平臺(tái)上曬出自家做辣椒炒蘑菇的視頻，嚇到一眾網(wǎng)友。
視頻顯示，博主鍋里翻炒著的蘑菇長著鮮紅的頂蓋，看著像是標(biāo)準(zhǔn)的“紅傘傘白桿桿”。
該短視頻上線后引發(fā)關(guān)注，評(píng)論數(shù)高達(dá)4萬，當(dāng)事人稱“這是紅菇，沒毒”。
據(jù)了解，由于野生蘑菇種類繁雜，很多毒蘑菇與一些野生食用菌極其相似，菌類專家都很難僅憑肉眼辨識(shí)。
因此，安全的做法是避免采摘和食用任何野生蘑菇，除非能夠100%確定其為可食用種類。
另外，食用蘑菇時(shí)一定要炒熟煮透后再吃，不要用急火快炒，應(yīng)翻炒時(shí)間長點(diǎn)，使其更好地受熱均勻，一些微毒的毒素會(huì)在高溫作用下分解，大程度上降低中毒幾率，但是劇毒的種類烹飪不會(huì)使毒素分解。
每餐好只食用一種野生菌，避免雜菌中毒的可能，不要吃太多蘑菇，有些野生蘑菇一次吃太多，即便不中毒也會(huì)出現(xiàn)全身無力、頭昏等輕度不適等現(xiàn)象。
如果不幸中毒，應(yīng)立即到正規(guī)醫(yī)院救治，保留毒蘑菇樣本供專業(yè)人員救治參考，好將食用的蘑菇拍照并攜帶進(jìn)食的剩余蘑菇樣品，以便專業(yè)人員鑒定蘑菇種類，確定有效的治療措施。
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