7月25日消息，隨著夏季的到來，云南的野生菌成為當(dāng)?shù)夭妥郎系奶赜忻朗场?strong>為了滿足游客的需求，去云南“撿菌子”被開發(fā)成了旅游產(chǎn)品，受到游客的青睞。
據(jù)了解，今年“撿菌子游”的從業(yè)者估計增加了十倍，客人也增加了三四倍。然而，有從業(yè)者表示，撿菌子始終是一個小眾領(lǐng)域，因為大多數(shù)野生菌生長在山林中，撿菌子首先要保證安全。
食用菌在我國具有悠久的食用歷史，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，經(jīng)常出現(xiàn)在百姓餐桌上。其中包括人工栽培的食用菌和野生食用菌。
隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度提升，食用菌因其富含多種營養(yǎng)成分和獨特的香氣口感，正受到越來越多消費者的青睞。
根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)現(xiàn)存食用菌種植相關(guān)企業(yè)7.65萬家，近十年相關(guān)企業(yè)呈整體平穩(wěn)增長態(tài)勢，增速不高于20%。
2022年，相關(guān)企業(yè)注冊量首次突破萬家，同比增長16.15%達10354家，今年上半年已注冊2875家。
從區(qū)域來看，山東、河南均存量過萬，分別以12977家、10222家領(lǐng)先其他地區(qū)，分居前二。河北以5045家居全國第三。
而以“野生菌狂熱愛好者聚集地”出名的云南擁有4358家食用菌種植相關(guān)企業(yè)，居全國第四。
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